屠宰加工企業是肉類食品安全第一道關口，病害肉、變質肉一旦流入加工環節，會帶來巨大食品安全風險。綏凈 SJ?NC 病害肉檢測儀，依托分光光度比色檢測原理，可快速完成病害肉、組胺、揮發性鹽基氮、細菌毒素等指標篩查，為屠宰企業原料驗收、成品出廠提供快速檢測支撐，助力企業落實食品安全主體責任。

肉類屠宰加工行業，從畜禽入場、胴體檢驗到分割加工、成品出庫，需要對肉品新鮮度、腐敗變質指標開展高頻篩查。傳統實驗室檢測周期長，樣品送檢流程繁瑣，很難滿足車間現場大批量樣品快速判定的需求，肉眼辨別又無法識別早期腐敗、隱性病害肉，容易造成風險漏判。

綏凈 SJ?NC 病害肉檢測儀專為肉品現場快速檢測研發，適用于豬、牛、羊、雞、鴨等畜禽肉類樣品檢測，可檢測病害肉特征物、揮發性鹽基氮、組胺、細菌毒素等關鍵指標，同時預留檢測端口，后期可拓展獸藥殘留等檢測項目，實現一機多用。儀器采用進口冷光源，具備光源自動校準功能，長時間連續工作無溫漂，檢測重復性 CV≤2%，通道差異小，適合車間長時間不間斷檢測作業。

在屠宰廠實際工作場景中，該儀器主要用于兩大環節：一是進廠原料肉的入場篩查，對批次胴體抽樣檢測，快速識別變質、病害肉，從源頭攔截不合格原料；二是成品加工完成后出廠自檢，把控熟肉制品、分割鮮肉品質。設備 7 英寸中文觸控屏幕，操作流程簡單，品控人員簡單培訓即可上手；內置熱敏打印機，檢測完成自動輸出紙質報告，便于企業留存臺賬，滿足食品生產企業臺賬歸檔要求。同時支持 USB、WiFi 數據傳輸，檢測數據可導出保存，方便企業內部質量管理。

對于中小型屠宰企業，無需搭建大型理化實驗室，依靠 SJ?NC 即可完成日常肉品風險篩查，降低實驗室建設投入，縮短檢測周期，提升品控效率，規避病害肉流出帶來的合規風險。